Bästa BAS muffins med vanilj smak
.
3 ägg, 2 dl strö socker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljpulver, 0,5 dl vaniljyoghurt
.
*Vispa socker och ägg fluffigt, ju "vitare" smeten blir desto bättre blir slut resultatet.
*Vänd ner de andra ingredienserna i smeten försiktigt (jag brukar vispa på låg hastighet samtidigt som jag siktar i de mjöliga ingredienserna och det går minst lika bra)
*Rör i yoghurten
*Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
.
Som ni kanske börjat märka är jag otroligt svag för saker som tar ingen tid alls att baka men som blir heeeeemskt gott.
Detta är ett annat exempel och dessa kan man desutom variera genom att droppa ner hallon, chokladbitar, frukt eller varför inte lite nutella i formarna.
.
HETT TIPS!
När man bakar muffins ska man aldrig fylla formen hela vägen upp till toppen, utan sluta hälla i smet ca en centimeter från kanten. Detta är för att smeten reser sig i ugnen och häller man hela vägen upp får man lätt muffins som ser ut som svampar vilket inte är så fint om man tillexempel ska dekorera dem.
Då är det bättre att man slänger smet som har blivit över eller helt enkelt gör fler muffins :)
.
BAS RECEPT - tigerkaka
.
Vispa socker och ägg pösigt
*
Blanda det smälta smöret med mjölken och blanda sedan ner de torra ingredienserna.
*
Blanda ihop de 2 rörorna så att det blir till en lös, men fluffig smet.
*
Dela upp smeten i 2 skålar och blanda ena skålen med kakao.
*
Smöra valfri form och varva med smet från dina 2 skålar.
*
In i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter
BAS RECEPT - Kladdiga muffins
Vispa socker och ägg pösigt
*
Blanda ner de andra ingredienserna samtidigt som du vispar smeten, så att den blir len men ganska tjock.
*
Plocka ut muffinsformar, långpannor eller den form som passar in för ditt kommande bakverk. Klicka ut smeten och sätt in i ugnen på 225 grader i ca 7-8 min
*
När man tar ut kakan ska den fortfarande se kladdig ut för då får den konsistens som en kladdkaka när den kallnat, annars låter man de bara vara inne en LITEN stund längre än ordninarie tiden så blir de som vanliga chokladmuffins.
