Fudge - Gör ditt eget påsk godis
Gjorde min egen fudge härromdagen och bjöd jobbet på! Den blev himelskt god och precis sådär mjuk som fudge ska vara.
Väldigt bra tips till kola fantaster, baka erat eget godis och lägg i påskägget och detta recept är barnsligt enkelt!
Du behöver:
100g smör
3 dl standard mjölk
11 dl farin socker
1 tsk vaniljpulver
Smöra en stor form, eller ta en liten mindre om du vill kunna göra några i muffinsformar också. Tips är att använda mini muffinsformar för en lite häftigare effekt.
Koka sakta upp mjölk, socker och smör under ständig omrörning tills smöret har smält. (Då ser det ut som på bilden ovan)
Koka sedan sakta under lock i två minuter, därefter tar du av locket och låter det koka sakta ett längre tag, för mig tog det ca 45 minuter. Rör om lite då och då. När det klarar kulrovet ska det inte koka längre.
Därefter tar du av det från värmen och rör ner vaniljsockret.
Låt det svalna i ca 5 minuter innan du rör runt tills smeten blir tjock och matt, och häll sedan upp i din form/formar. Ställ sedan kallt.
Har du en plattform och ska skära ut bitarna är ett riktigt bra tips att du ritar mönstret där du ska skära när det fått svalna efter ca 1 timme, då "spricker" kakan som blir inte lika lätt!
NJUT!
Cake of love
